martedì 2 maggio 2006

Collio, Bibenda e Fantinel

“All’ombra proiettata dall’imponente profilo delle Alpi e dalle Prealpi Giulie, solcato da quella che la geopolitica ha designato e disegnato come linea di confine tra Italia e Slovenia, lussureggia quel parterre che di qua si chiama Collio e di là prende il nome di Brda.

Dolci e verdeggianti declivi collinari di origine eocenica, acconciati dalla sapiente mano dell’antica schiatta che ha il far vino per casato, offrono una pingue dotazione di base alla nuova generazione di viticoltori del Goriziano.

Abbiamo avuto il privilegio di soppesare il valore di una parte estremamente rappresentativa della produzione locale, una sfilata di campioni dal livello medio di innegabile spessore qualitativo, in cui sarebbe stato fin troppo complicato non cogliere i tratti comuni che sono emersi bottiglia dopo bottiglia.

Abbiamo parlato di schiatta non a caso, perché è stato un po’come trovarsi di fronte all’ultima fila di fotografie di un albero genealogico, osservando le quali siamo riusciti, senza neppure sforzarci troppo, ad individuare il gene forte, quell’elemento dominante che ha segnato i tratto somatici di una discendenza.

Ora, questa consustanzialità si basa senz’altro su materia pregiata, come a dire che la stirpe in esame è innegabilmente di alto lignaggio, ma l’impressione netta è stata che di qui si può anche ripartire. Il vino si fa un po’ ovunque in Italia, e non tutti hanno la fortuna di poter contare su una solida tradizione come quella del Collio, né di poter godere di condizioni pedoclimatiche tanto favorevoli, così il livello qualitativo che abbiamo qui riscontrato potrebbe per molti altri rappresentare un punto di arrivo; ma essere tra i pochi eletti che nascono “con la camicia” non può spingere all’immobilismo stilistico, deve, al contrario, dettare qualche responsabilità in più.

I cavalli di razza che abbiamo individuato nei nostri assaggi sono i figli di chi ha compreso che l’alta “estrazione sociale” non deve essere un limite, non deve imbrigliare la personalità, l’individualità, deve altresì fare da base d’appoggio per quella caratterizzazione in cui i tratti del comune casato non vengono certo offuscati, ma sui quali e  a partire dai quali, si costruisce un valore aggiunto, il segno distintivo non più della discendenza, ma del singolo discendente, che senza rinnegare le nobili origini al contrario le esalta, attraverso la sua inclinazione personale, il suo estro, la sua dote, il suo talento, facendoci sobbalzare ad ogni sorso. Le cornici per i ritratti della prossima generazione sono già pronte…”

 

Alessio Puntel – Bibenda marzo-aprile 2006

 

Questa la presentazione di Alessio Puntel del Collio e della produzione vitivinicola friulana di alto pregio regionale; in allegato la presentazione, correlata di analisi tecnica, di alcuni dei vini nati nel Collio Goriziano di casa Fantinel, di cui Bibenda, grazie agli assaggi di M. Cosuccia, L. Costantini, L. Gruppo, A. Puntel, ci ha dato pregio.

 

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